Steak a la pimienta
Ingredientes
Un centro de lomito en forma de medallon
pimienta
brandy
crema de leche
Preparación
Este receta es un poco corta pero seguro que os gustará.
A un steak de lomito, agregar un punto de sal y pasar por pimienta en mignonnette. Seguidamente saltear hasta obtener el término de cocción deseado. Luego flambear con brandy, agregar 1/2 taza de reducción y 1/2 taza de crema de leche.
A un steak de lomito, agregar un punto de sal y pasar por pimienta en mignonnette. Seguidamente saltear hasta obtener el término de cocción deseado. Luego flambear con brandy, agregar 1/2 taza de reducción y 1/2 taza de crema de leche.