Semana Santa->Potaje de Bacalao
Ingredientes
4 personas
- 1 K. de garbanzos (cocidos)
- 1/2 de bacalao (desalado)
- 1 cebolla (grande)
- 1 pimiento verde (grande)
- 2 tomates
- 1 patata medianas
- aceite, sal y y media cucharadita de café de cominos
Preparación
Hacer un refrito con la cebolla el pimiento y el tomate, cuando esté
bien frito echar una patata en rodajas muy finas y refreir un poco
estos ingredientes.
Echar medio litro de agua, el comino y dejarlo hervir durante un cuarto de hora, si ha quedado corto de agua añadir un poco y pasarlo todo por la minipimer, volver a ponerlo en el fuego, cuando empieze a hervir agregar el bacalao en migas, dejarlo hervir por espacio de 5 minutos, añadir los garbanzos y dejarlo hervir 5 minutos mas.
Echar medio litro de agua, el comino y dejarlo hervir durante un cuarto de hora, si ha quedado corto de agua añadir un poco y pasarlo todo por la minipimer, volver a ponerlo en el fuego, cuando empieze a hervir agregar el bacalao en migas, dejarlo hervir por espacio de 5 minutos, añadir los garbanzos y dejarlo hervir 5 minutos mas.