Chocolate Marquesa

Ingredientes

Para cubrir una tarta de 20 cm
• 100 g de chocolate sin leche en tableta
• 45 ml (3 cucharadas) de café frío
• 15 g de mantequilla sin sal
• 5 ml (1 cucharadita) de ron oscuro o co?ac
• un poco de esencia de vainilla

Preparación

Con esta pasta de chocolate espesa para cubrir tartas se convierte un pastel corriente de chocolate en algo verdaderamente especial. Debe emplearse tan pronto como esté preparada, si no, se echará a perder.

Fundir el chocolate al ba?o María.

Echar el café y remover. Cortar la mantequilla en trozos peque?os. a?adir al chocolate y remover hasta que se funda. Retirar del fuego.

Echar removiendo el ron y la vainilla y utilizar inmediatamente.