Se baten las claras a punto de nieve se incorporan poco a poco las yemas, la leche, el coco y la leche condensada. Enmantequillar un molde y verter en el la mezcla. Llevarla al horno precalentado a 350°C durante 30 minutos mas o menos o hasta que al meter el cuchillo salga limpio. Dejar enfriar y desmoldarlo. Se decora con coco rallado.
