Trufas

Ingredientes

50 gr. cognac
1.4de chocolate negro 64? de manteca de cacao (opcional)
40 gr. de nata liquida
250 gr. de leche condensada
y para rebozar
1/2 kg. de polvo de cacao

Preparación

en un cazo ,ponemos a derritir todos los ingredientes,al ba?o maria
hasta llegar a 50? centigrados ,mas no
apagamos el fuego y dejamos que se forme una masa compacta.cuando este formada esta masa compacta lo dejamos reposar en sitio fresco al menos 6 horas ,una vez pasado el tiempo ,con la ayuda de una cucharilla formamos bolitas que las colocaremos encima del cacao en polvo,dandole forma redonda con las manos ,terminado este proceso lo guardamos en el frigorifico