Tarta de queso

Ingredientes

*CREMA:

-200 gr. de azúcar
-3 cucharadas soperas de maizena
-730 gr. de queso cremoso
-2 huevos
-10 c. nata espesa
-1 sobre vainilla
-1 cáscara de naranja

*BASE:

-1 paquete galletas �maría�
-200 gr. mantequilla

*DECORACIÓN:

-600 gr. de fresas (para �sirope�)
-25 gr. azúcar
-1 cucharada sopera de agua

Preparación

En un recipiente se mezclan las galletas con mantequilla, previamente fundida. Se echa la masa en un molde forrado con papel vegetal.

Se aplasta con un vaso para obtener una masa de aproximadamente 1 cm. de grosor. Se mete en el frigorifico durante unos 45 min.

Se mezclan el azúcar y la maizena en un cuenco, se a?aden los huevos, poco a poco el queso, la nata fresca, la vainilla y la ralladura de la naranja.

Se mezcla bien y se coloca esta masa en el molde, se hornea a fuego fuerte ( 200-240?C) durante unos 45 min.

Se deja reposar y se desmolda, se colocan las fresas por encima. Con 100 gr. de fresa se hace el sirope, que se colocara encima la tarta. Se pone a enfriar en el frigorifico y... BUEN PROVECHO!!