4 onzas de mantequilla o manteca vegetal (no margarina)
1 taza de azucar
2 huevos grandes separados
2 tazas de harina
1 cucharada de royal
1/8 de cucharadita de sal
1 taza de leche
2 onzas de pasas
ralladura de 1/2 naranja
PARA EL BA?O:
jugo de 1 naranja grande
3/4 de tazas de azucar
Preparación
Bata la mantequilla, cuando este esponjosa a?adale el azucar, al estar bien mezclado, pongale las yemas y revuelva bien. Cierna harina, royal y sal y vaya incorporandola alternando con la leche que se habra licuado con las pasas. Agrege la rayadura de naranja y por ultimo las claras batidas a nieve. Mezclelo bien pero suavemente en forma envolvente.
Engrase y enharine un molde en forma de corona, heche la pasta y hornee a 350? de 30 a 40 min. Cuando este cocido desmoldelo y ba?elo estando aun caliente, con el jugo de naranja con el azucar mezclada. Adornelo con cerezas y pasas. Da para 8 personas