Ensalada con queso rulo de cabra

Ingredientes

Lechugas varias
Queso rulo de cabra (dos rodajas de rulo pequeño de 3 cm)
Tomate
Manzana
Nueces
Zanahoria rallada
Remolacha rallada
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Preparación

Preparamos una variedad de lechugas distintas, las que nos guste o haya en el mercado de temporada. Las mezclamos y las ponemos alrededor del plato.

El queso de cabra lo pasamos por la plancha y lo colocamos en el centro.

La manzana la cortamos en trocitos y la dejamos en zumo de limón para que no se oxide. Escurrimos la manzana y la ponemos por encima de la ensalada.

El tomate lo pelamos, le quitamos las semillas y cortamos en trozos de igual tamaño que la manzana y lo ponemos, al igual que con la manzana, por encima de la ensalada.

Decoramos con unos montoncitos de zanahoria rallada y remolacha alternándolas, y echamos maíz y nueces de forma aleatoria, pero de forma que quede bonita la ensalada.

Hacemos una vinagreta con el aceite, vinagre y sal y aliñamos la ensalada.

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Comentarios (ordenados por fecha de publicación)

Opinión de los Usuarios: (2)24-05-2011
josemi:Me parece estupenda, pero me gustaría saber, que clase de manzana es la ideal para la ensalada.

25-05-2011
Dela:Hola josemi, la que más te guste, es más puedes mezclar varias, es lo bonito de las ensaladas, que se cambia, se quita, se añade, ....., haciendo de una ensalada otra variante. Espero que te guste y nos digas qué hiciste. Saludos.