Gintónic de Manzana ácida, menta y espuma de yougurt
Ingredientes
750 ml de ginebra
225 g de azucar
1 manzana Granny Smith
1 ramita de menta
4 yogures griegos
50 ml de nata líquida
225 g de azucar
1 manzana Granny Smith
1 ramita de menta
4 yogures griegos
50 ml de nata líquida
Preparación
Primero poner en un cazo la ginebra y el azúcar a calentar. Remover con cuidado, como si hicieseis ron quemado.
Luego flambear la ginebra y dejar que el fuego se apague por si solo. Una vez se apague reservar en la nevera.
A parte poner la nata, los yogures y un poco de azúcar (la cantidad va
según el gusto de cada uno) en un sifón. Ponerle las cargas de sifón,
agitarlo, y dejarlo en la nevera durante una hora.
Una vez la ginebra esté bien fria, podemos empezar a servirlo.
Picar la manzana a daditos pequeños.
Luego cortar la menta en juliana fina.
Por último, añadir la mezcla del sifón, y decorar con unas hojitas de menta.
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Pignatelli:Brava receta¡ En cuanto me presten un sifon tratare de hacerla, tiene muy buena pinta