Licor de arroz con leche
Ingredientes
150 ml de leche
100 g de arroz
50 g de azúcar
400 ml de nata líquida
1 rama de vainilla
1 rama de canela
50 ml de whisky
100 g de arroz
50 g de azúcar
400 ml de nata líquida
1 rama de vainilla
1 rama de canela
50 ml de whisky
Preparación
Poner a hervir la leche junto con el arroz, la nata, el azúcar, la
canela y la rama de vainilla (que habremos partido en dos
longitudinalmente y rascado su interior, sacando las semillas y
poniéndolas en la leche también).
Lo dejamos cocer a fuego lento y el tiempo necesario hasta que los ingredientes hayan soltado toda su esencia.
Se retira del fuego y se deja enfriar. Una vez frío se pasa a través de un colador.
Se mezcla con el whisky, se deja reposar un rato y se mete en el
frigorífico durante unas horas para que esté bien frío a la hora de
servirlo.
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