Recetas de cocina Chefuri.com




Arroz a al Bedir



Ingredientes

    Un vaso de arroz basmati

    medio vaso de uvas pasas

    un puñado de fideos finos

    un vaso de garbanzos cocidos (pueden se comprados en conseva)

    curry (una cucharadita)

    un chorrito de aceite o dos cucharadas de gee (Mantequilla india)

    sal

     

Preparación

En una cazuela se calienta el aceite o la mantequilla hasta que se derrita se añaden los fideos y se tuestan sin dejar de mover hasta que tomen un color tostado (¡cuidado no se quemen!) se añade el arroz ensequida y se da vueltas un minuto, se le añade el curry, se mueve unos segundos y se le añaden dos vasos de agua fría (vaso de la misma medida del arroz) las pasas y los garbanzos; se le añade la sal y se deja cocer hasta que el agua se haya consumido.Se retira del fuego la cazuela, se cubre esta con un paño limpio y se coloca la tapa encima para que absorva la humedad y quede el grano suelto.

Buen provecho

Esta forma de hacer el arroz es Kurda, esta buenísimo; cuando lo hago en cas todo el mundo repite. ¡Tiene algo adictivo!

 



96 votos



¿Quieres comentar algo sobre la receta?
¿Tienes alguna variante a la misma?



Nombre:


Comentario:






Por favor introduce el siguiente código: