Para 2 personas:
-200 gramos de espirales
-6 palitos de cangrejo
-6 mejillones
-Unos filetitos de caballa
-Unas rodajas de pi?a natural
-Mayonesa y ketchup
Cocemos los espirales en agua con sal, junto con los mejillones.
Escurrimos y reservamos. Enharinamos los filetes de caballa y los
freímos en aceite bien caliente, escurrimos sobre papel de cocina y
reservamos.
Disponemos sobre una fuente los espirales mezclados
con los palitos de cangrejo cortados a rodajas, los mejillones sin su
cáscara y la pi?a cortada en triángulos. Adornando ponemos encima los
filetes de caballa.
Mezclamos en un bol el ketchup con la mayonesa para formar una salsa rosa, con la que acompa?aremos la ensalada.