Poner en una cacerola el champagne el palo de canela el azucar y el clavo y revolver hasta que el azucar se disuelva dejar hervir 5 minutos enfriar batir poco los huevos y una vez casi frio el liquido unir acaramelar un molde.
Preferentemente de budin ingles y llenar cocinar a ba?o de maria casi una hora servir frio suerte.
Restaurante la Martina Bariloche patagonia (Argentina)