Koutbane

Ingredientes

Aves de corral y carne
500 gramos de filete de solomillo o de carne de res
250 gramos de carne gorda o con grasa, carne grasosa
Cebolla
Perejil
Aceite
Sal
Pimienta
Ajo en polvo
Cilantro
Cominos
Tomate

Preparación

Cortar el filete de carne de res en trozos cuadrados . Seguidamernte cortar los 250 gramos de carne y grasa en trozos también.

1 cebolla y perejil finamente cortado, mezclar 1/2 taza de aceite de Oliva. Agregar 1 cucharita de sal, pimienta al gusto, ajo en polvo al gusto, cilantro y cominos. Ahora verter la carne y dejarla en esta salsa marinada por un par de horas y más si es posible.

Después de esto ensartar 4 trozos de carne y 3 de carne grasosa alternadamente, asar a la parrilla, untar ocasionalmente la salsa marinada, preparar los 8 platos y en cada uno de ellos la brocheta, adornar con tomate cortado en rodajas y perejil.