Magdalenas de gofio

Ingredientes

2 y 1/2 taza harina
1 y 1/2 taza gofio
1/2 taza azúcar rubia
1 y 1/2 taza azúcar común
3/4 taza yogurt natural
1/2 taza aceite de maíz
3/4 taza leche
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
pizca de sal
4 cucharaditas polvo de hornear (levadura quimica, polvo royal)

Preparación

Poner en un tazon previamente cernidos: harina, gofio, polvo de hornear y sal; en el vaso licuador poner los huevos, aceite, yogurt, leche, los azucares y vainilla Licuar bien, poner en el centro de los ingredientes secos uniendo con palita de madera, poner en moldecitos de magdalena o molde de tubo enmantequillado y enharinado. Hornear a 170? unos 15 minutos para los individuales y 35 minutos para el grande, retirar dejar enfriar, chorrear con fondant, pegar 1/4 nuez o hilar con chocolate cobertura.