Cítricos II

Con el fin de obtener un mayor beneficio de matéria prima cuando hagamos zumo de cítricos, es aconsejable dar un pequeño toque de microondas a las naranjas, pomelos, limones, etc... en cuestion. Al aplicar calor moderado a dichas frutas, estas rompen fibras, y es mucho más fácil obtener el jugo; a parte de que se obtiene mayor cantidad.