Jubuticaba

Se trata de un árbol originario del Brasil, donde crece silvestre, y poco xtendido fuera de este país. De una altura de unos 8 m. y aspecto piramidal. Hojas de color rosa cuando son jóvenes, que luego pasan a ser de un color verde intenso. Las flores son blancas, dando luego paso a los frutos, redondos, de color rojo oscuro o negros, piel lisa y delgada y pulpa suculenta.



La fruta es rica en hierro, pero tambien contiene, en menores cantidades, calcio y fósforo, así como vitamina "C".



Se utiliza como fruta de mesa, para hacer mermelada, licor o vino. POr su sabor, puede sustituír a la mora en tartas abiertas o en clafoutis.