Recetas de Pescatero
75 recetas
- Langostinos Cocidos a la Sal
- Lenguado con salsa de erizos de mar y pequeñas verduritas
- Lenguado Meunier
- Lenguado sobre salteado de ajos tiernos y langostinos
- Lomo de Bacalao sobre Fondo de Puré de Tomate y Salsa Muselina Glaseada
- Lubina al Hinojo Rellena de Escalibada y Emulsión de Erizos de Mar
- Lubina al Horno con Patatas a Sauter à Cru
- Lubina con Cigalas y Crustillant de Pies de Cerdo
- Lubina de costa sobre parmentier de marisco y una ensalada de verduritas
- Mantequilla de Cangrejos
- Merluza al Estilo Santurce
- Merluza con parcillada de pistachos
- Merluza Confitada con Laurel y Pimientos Escalibados
- Merluza de Palangre a la Plancha sobre Alcachofas Asadas y su Jugo
- Merluza de palangre con parmentier ligero y trufa de verano
- Merluza de Palangre Poelé con Mousselina de Guisantes
- Merluza en Papillotte
- Merluza en salsa verde
- Mero en Papillotte con Crujiente de Patata y Salsa Bercy
- Mil Hojas de Rodaballo con Salsa de Jengibre, Moixernons y Jugo de Choricero
- Moussaka de Lubina con Parmesano y Albahaca
- Navajas Gallegas con una Espuma de Parmentier de Patata
- Porrusalda con Calabazas
- Quenefas de Salmón con Duxelles de Champiñones
- Rape con tagliatelle de sepia y su ajo negado de cebollino
- Raviolis de Gambas
- Raviolis de Sepia y Ostras con Crema de Leche de Coco, Tinta de Calamar y un ligero aroma de Jengibre
- Rodaballo Asado con Rosinyols y Salsa de Caviar
- Rodaballo Salvaje con un Puré de Calabaza y un Canelón de Oliva Negra y su Caldo
- Rollitos de Merluza y Salmón
- Salmón con cous cous de verduritas y salsa de naranja
- Salmón Salvaje con Lentejas Verdes Finas su Piel Crujiente y Pimientos