Tecnología de cocina
Wok
El wok es una sartén semicircular que se emplea en las cocinas de asia oriental (china, corea, japón, vietnam).
El uso más habitual es para saltear verduras. La peculiaridad del wok reside en que permite freír y saltear con una cantidad de aceite mínima.
El uso más habitual es para saltear verduras. La peculiaridad del wok reside en que permite freír y saltear con una cantidad de aceite mínima.