Despepitar uvas

Para despepitar uvas con facilidad, y lo que es más importante, sin que se rompan o queden abiertas de forma considerable, utilizaremos un clip de los que utilizamos para agrupar folios.Lo desharemos dejando un alambre más o menos largo dependiendo de la longitud del clip.

En un extremo del alambre, le retorceremos la punta formando un círculo muy peque?o, del tama?o aproximado de una pepita.

Con el otro extremo, pinzaremos ligeramente la uva, y con la parte redondeada, substraeremos las pepitas una a una.De este modo vaciaremos facilmente el interior sin dejar mayor abertura que el diámetro necesario para que salgan las pepitas del grano de uva.

Para mejor digestión de la uva, especialmente el dia de fin de a?o, es aconsejable pelarlas antes de quitarles las pepitas, puesto que es en eses momento cuando su textura es más firme y se pelan con mayor facilidad y con menor riesgo de romperlas.