El rincón de oneto XXI

Ante todo se?or Oneto aclarar que entre los críticos (grupo que no admiro en demasía), me parece usted una persona seria y rigurosa, a la cual acostumbro a leer por su rigor a la hora de juzgar, aunque sea una opinión subjetiva. Pero me sorprendió mucho los términos con los que se refiere en su comentario; americanos gorditos relamiendo ketchup, comida basura, comida bazofia, repugnante y vomitiva), se salen de la buena educación de la cual hace gala siempre, y tambien se sale permitame decirlo, de la crítica constructiva que nos expone en su segundo comentario. De todas formas, no tengo que aceptar sus disculpas porque no me ofendió en absoluto, pero si que me molestó porque sigo pensando que lo que hizo en ese programa me pareció muy aclaratorio y didáctico de lo que se debe considerar comida basura, y comida "ocasional", porque el tema de hamburguesa, pizza, etc, la denominaria así, porque si es ocasional y casera no tiene porque ser mala, como todo imagino, porque los huevos con chorizo tan nuestros tampoco es que sean sanos precisamente, pero si los comemos ocasionalmente podemos disfrutar mucho con ellos. Un afectuoso saludo.
Publicado por pedro el 01-03-2006

Admiro a José Oneto, por la forma tan valiente y educada que se expresa. Leo todos sus articulos porque me parecen de un gran interes. Además cuando habla de un tema sabe lo que dice. Y este sobre Jopsé Andres es uno de esos articulos a a los que me refiero. Es genial. Nadie tiene el valor de enfrentarse a esos Macdonal ni hacer una critica sobre Jose Andres y el lo ha hecho con cos cojones. Enhorabuena Oneto y sigue asi. Gracias. Gustabo
Publicado por Gustavo el 02-03-2006

estimado se?or estoy muy interesad en aprender de cosina y hacer una profesion pero vivo en juliaca puno peru a distancia tienen cursos
Publicado por Wilber Cantani M el 08-03-2006

existe cursos a diatancia de gastronomia agradecere la informacion mi correo es wilcanta_1@hotmail.com vivo en puno
Publicado por wilber cantani el 08-03-2006

Si se?or, una buena rectificacion a tiempo. Lo de José Andrés aclarado, pero en cuanto a lo de el insulto a los americanos, nada de nada, (gran gastronomía la americana, y Ud, lo sabe bien) Es curioso, digo, por que quería saber que tipo de crítica es la que Ud. suele hacer, y buscando y buscando por la red, y para sorpresa mia, tambien ha publicado este artículo "Vamos a cocinar... sin basura" en otros sitios, por lo que seria un detalle hacer su magnifica aclaración en dichos sitios. Un saludo.
Publicado por Viva José Andrés el 08-03-2006