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Plan Dietético (parte I)




¿Porqué engordamos?
Excepto en los casos en los que hay una enfermedad relacionada con la obesidad, que son muy escasos, es porque ingerimos más energía de la que se requiere.

¿Qué son las “calorías vacías”?
Aquellas que no alimentan, engordan y no aportan nada. Es decir, aquellas que te ayudan a crecer ..... a lo ancho.

Las Dietas
Cuidado con las dietas “milagrosas”, son ineficaces, carecen de fundamento científico e incluso suelen ser insanas. No existe una “Dieta Universal”.

¿Qué es el “Síndrome del yo-yo”?
Cuantas más dietas más kilos, se llama el “síndrome del yo-yo” y lo sufren las personas que ganan y pierden peso continuamente. El organismo acaba acostumbrándose a dietas muy restrictivas y almacena todo lo que recibe para hacer frente a futuras etapas de hambre. Hay que evitar las grandes oscilaciones de peso sobre todo a partir de los 40 años.

La Dieta Mediterránea .....
Es una de las mejores, siempre que no se abuse del cerdo.
Ovulando o con el Periodo menstrual ..... Podemos pesar más por retención de líquidos, hasta kilo y medio.

Puede ocurrir que una persona delgada .....
Esconda tanta grasa nociva para su salud como una obesa.

1.- Conocer la influencia que tienen los alimentos crudos y los cocinados en nuestra figura, informarnos de qué alimentos debemos comer cotidianamente o, por el contrario, desterrar paulatinamente con el fin de recuperar la silueta perdida sin que ello tenga repercusión alguna para la salud.
2.- Hay que comer de todo. No es una dieta lo que hay que hacer, sino, un PLAN DIETÉTICO. Elaborar los menús . No prohibirse ningún alimento, algún capricho sí, pero con mucho cuidado, ya que la dificultad para mantenerse en nuestro peso es debido precisamente a los caprichos.
3.- No saltarse ninguna comida. Comer despacio.

4.- Si un día te pasas, lo que no hay que hacer nunca es ayunar al día siguiente, sino elaborar un menú con un aporte calórico menor.
5.- No prescindir de ningún alimento. Eliminar de nuestra ingesta uno de los grupos alimentarios entraña, a la larga, un déficit nutricional que siempre acarreará consecuencias desagradables para nuestra salud.
6.- No perder de peso demasiado deprisa, están médicamente desaconsejadas.
7.- Hacer deporte regularmente. Andar diariamente 45 minutos diarios como mínimo.
8.- Comer después de las 10 de la noche engorda el doble. Si tenemos hambre tomar una infusión con edulcorante.
9.- Es más aconsejable no tomar agua, o poca agua, durante las comidas, no por tomar mucha agua se engorda, sino que ayudamos a que las digestiones sean mejores. Tomarla entre las comidas en abundancia.
10.- Es cierto que cuando se deja de hacer ejercicio se engorda, pero es una verdad a medias. Se engorda porque se sigue comiendo como cuando se hacía ejercicio. Se modifica el gasto pero no el ingreso, es más algunas veces son más cuantiosos que antes, como ocurre en los periodos de vacaciones.

ALIMENTOS DE INGESTA DIARIA

- Carnes magras o pescados.
- Leche y/o yogur (desnatados o semidesnatados).
- Aceites.
- Pan.
- Verduras.
- Frutas.


ALIMENTOS DE INGESTA NO DIARIA

- Vísceras.
- Carnes semigrasas.
- Huevos.
- Mantequilla y Margarina.
- Frutos secos.
- Aguacate.
- Quesos tiernos.
- Harinas, Pasta, Arroz, Legumbres, Patatas.

ALIMENTOS CON TENDENCIA A ELIMINAR O DE INGESTA MUY ESPORÁDICA
- Carnes muy grasas.
- Crema de leche o Nata.
- Leche entera.
- Tocino, Bacon, Manteca, Panceta, ....
- Coco.
- Quesos semicurados, curados y cremosos.
- Fiambres y Embutidos (Excepto Jamón Serrano y Fiambres magros de Pavo o Pollo).
- Todo tipo de Bollos, Reposterìa, sobre todo la comercial.
- Golosinas.
- Chocolate y derivados.
- Azúcar refinado.
- Alcohol y Bebidas muy azucaradas.





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