Florar
Definición
Proceso de espolvorear con una fina capa de harina, una mesa de trabajo para poder estirar una masa sin riesgo de que ésta se adhiera a la superficie de la mesa. Para florar hay que hacer pasar la harina por entre el hueco que dejan los nudillos de los dedos índice y anular, aunque de modo más amateur, se puede florar con un tamiz.