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Motivos




Definición

Dícese de todos aquellos elementos decorativos que a?adimos en un postre o tarta que estan compuestos por chocolate o azúcar.

Las formas mas comunes son las placas, rizos y caracolas, aunque existen una gran variedad de opciones mediante moldes de bomboneria.

En la adicion de motivos de chocolate se suele aprovechar para introducir el nombre del establecimiento que elabora el postre.

La realización de motivos de decoración es una de las elaboraciones básicas de cualquier partida de pasteleria o de cualquier pasteleria de venta al público.