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Afrutado

Definición
    En terminologia vinícola se denomina asi al vino que deja sabores en boca que nos hacen recordar olores y sabores frutales. Tal percepción se suele dar en vinos bien madurados y con buenas condiciones.

    En terminologia culinaria aplicariamos que un sabor es afrutado cuando no siendo el sabor principal del preparado si es reconocible como retrogusto, es decir como sabor que llega finalmente a nuestro paladar.