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Gintónic de Manzana ácida, menta y espuma de yougurt



Ingredientes

    750 ml de ginebra
    225 g de azucar
    1 manzana Granny Smith
    1 ramita de menta
    4 yogures griegos
    50 ml de nata líquida

Preparación

Primero poner en un cazo la ginebra y el azúcar a calentar. Remover con cuidado, como si hicieseis ron quemado.
Luego flambear la ginebra y dejar que el fuego se apague por si solo. Una vez se apague reservar en la nevera.

A parte poner la nata, los yogures y un poco de azúcar (la cantidad va según el gusto de cada uno) en un sifón. Ponerle las cargas de sifón, agitarlo, y dejarlo en la nevera durante una hora.

Una vez la ginebra esté bien fria, podemos empezar a servirlo.





Picar la manzana a daditos pequeños.





Luego cortar la menta en juliana fina.





Por último, añadir la mezcla del sifón, y decorar con unas hojitas de menta.