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Aperitivo "A la espera"



Ingredientes

    Queso fresco
    Alcachofa aliñada
    Boquerón en vinagre
    Maíz dulce
    Tomate cherry
    Láminas de zanahoria
    Aceite de oliva virgen
    Sal
    Unas gotas vinagre de frambuesa
    Pimienta
    Albahaca picada
    Ensalada escarola
    Palillo de caña o de pinchos

Preparación

Preparar un pincho pinchando primero el tomate cherry, el boquerón, la alcachofa, y por últmo el queso fresco.
Servir sobre un poco de lechuga picada, con unos granos de maíz dulce y aliñar con aceite, albahaca picada, sal, pimienta molida y un poco de vinagre frambuesa.

Es ideal a la espera de una comida.

Nota: Esta receta la he sacado de un aperitivo que me sirvieron en un hotel de Sevilla, que os recomiendo visiteís para degustar la cocina de su chef. Se llama "Alqueria Bulevar" y se encuentra en la población de Burguillo.





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