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Arena de la playa



Ingredientes

      1 docena de huevos
      2 paquetes de galletas María
      250 gramos de 2 botes de nata montada
      6 cucharadas de agua
      6 cucharadas de azúcar

Preparación

1 docena de huevos
2 paquetes de galletas María
250 gramos de 2 botes de nata montada
6 cucharadas de agua
6 cucharadas de azúcar



Las galletas se trituran lo más fino posible, se separan las yemas de las claras y las claras se baten a punto de nieve hasta que quede muy consistente, después mezclarlas con la nata, importante que sea de arriba a abajo.

Aparte en una cacerola, pondremos el agua y el azúcar a fuego medio hasta obtener un almíbar, que dejaremos enfriar.
Cuando este frío y espeso mezclarlo con las yemas.
Entonces pondremos en un bol grande y a ser posible transparente (mejor cristal), capa de galleta molida, y encima otra de claras a punto de nieve con la nata, así sucesivamente hasta acabar en una de claras .
Entonces y con ayuda de una cucharita y paciencia ir agregando el almíbar poco a poco por encima y despacio.
Meter en nevera, y preferiblemente hacerlo de un día para otro.



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