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Arrollado relleno de jamón y queso



Ingredientes

    3/4kg de carne picada
    ½ taza de miga de pan remojada en leche
    2 huevos
    1 cebolla picada
    1 zanahoria rallada
    1cdta de orégano
    sal y pimienta a gusto
    150grs de jamón cortado en tajadas finas
    100grs queso mantecoso

Preparación

Poner en un bol la carne picada, la miga de pan , la cebolla, el perejil, los huevos, el orégano , la sal y la pimienta y mezclar todo bien. Distribuir esta preparación sobre un trozo de naylon, plástico o polietileno , colocar sobre ella el jamón y el queso en láminas o rallado y ayudándose con el nailon vamos formando un rollo haciendo un movimiento envolvente. Poner sobre una asadera, rociar con aceite y llevar a horno moderado durante 30’ mas o menos o hasta que la carne esté cocida, y de ser necesario agregar un poco de agua caliente durante la cocción evitando que se seque nuestro recipiente. Retirar esperar unos minutos y luego cortar en rodajas. Se puede acompañar con ensaladas.



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