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Bacalao asado con pimientos de piquillo al ajo



Ingredientes

      600 gr lomos de bacalao de 150 gr,
      1 lata de pimientos del piquillo,
      3 dientes de ajo,
      aceite de oliva,
      mayonesa,
      sal.

Preparación

Picar muy finito 2 dientes de ajo y echarlos en una sartén con unas gotas de aceite, cuando comiencen a tomar color, a?adir los pimientos, rehogar unos minutos dando vueltas y sazonar con un poco de sal. Apartar y reservar.

El bacalao una vez desalado segun costumbre, lo escurrimos y ponremos sobre la plancha muy caliente con unas gotas de aceite y lo tenemos como un minuto hasta dorar ligeramente. Apartar.

Sobre un lecho pimientos colocamos un lomo de bacalao, cubierto con unas láminas de ajo doraditas, decoramos con unas lineas de mayonesa.