Brocheta de camar?n grill? con zapallito y queso de cabra.

Ingredientes

6 camarones ecuatorianos medianos.
2 zapallitos italianos.
30 gramos de queso de cabra maduro.
sal de apio a gusto.
1 cucharada de aceite de oliva.
el jugo de un lim?n.
1 cucharada de vino blanco.
6 palos de bamb? medianos.

Preparación

Limpiar los camarones dejando la ?ltima parte de su cola.
Condimentar con sal de apio,jugo de lim?n,vino blanco.
Reservar.
Laminar el zapallito a lo largo y grillarlo sin condimentar hasta que est? dorado por ambos lados(puede ser en una sart?n).
Cortar un bast?n de queso de cabra de 1 1/2 cent?metro de largo y medio de ancho.
Envolver el queso con el zapallito grillado e introducirlo en la guatita del camar?n.
Atravesar con palo de bamb? el camar?n y el relleno de queso.
Dorar por ambos lados en una parrilla o plancha hasta que est? cocido en su punto.
Servir tibio o fr?o.