Brownies mary

Ingredientes

200 grs. mantequilla o margarina

200 grs. chocolate oscuro (bitter)

4 huevos

350 grs. azúcar

1 ? cdtas. esencia de vainilla

250 grs. harina todo uso

50 grs. cacao en polvo

Preparación

Precalentar el horno a 180? C.


Untar un molde cuadrado con mantequilla y espolvorearle un poco de harina.


Poner el chocolate y la mantequilla a derretir en una olla a ba?o María, revolviendo de vez en cuando. Retirar del fuego y dejar enfriar.





Con varillas metálicas batir los huevos, el azúcar y la vainilla en un bol grande, sólo hasta que estén bien mezclados.


Cernir la harina y el cacao.


Incorporar batiendo la mezcla de chocolate en la mezcla de huevo y luego la harina y el cacao. No batir en exceso.





Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 30 min., hasta que haya subido ligeramente y resulte consistente al tacto.


Dejar enfriar la masa en el molde (bajará un poco), luego desmoldar y cortar en cuadrados cuando esté completamente fría.





SON UNA DELICIA....


El secreto está en no pasarse de horno, pues la idea es que queden algo húmedos.





Que los disfruten!!