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Camarones a la miel



Ingredientes

      - 20 camarones grandes
      - 2 papas grandes
      - 2 cucharadas rasas de harina
      - 2 huevos
      - 1 taza aceite de oliva para freír
      - Sal y pimienta
      Ingredientes salsa:
      - 6 cucharadas de miel de abeja
      - 4 cucharadas de soja
      - Un puñado grande de semillas de sésamo

Preparación

Preparación camarones y papas: haga un batido con la harina, los huevos, sal y pimienta y reboce los camarones allí. Reserve. Ralle las papas utilizando los orificios más pequeños del rallador. Fría los camarones en una sartén con aceite bien caliente. En otra sartén, fría los hilos de papa haciendo pequeños nudos como aparecen en la foto. Para lograrlo, vaya echándolos en puñados y solos se van formando los nidos. No los mueva mucho para que mantengan la forma.

Preparación salsa: en una olla mezcle la miel y la soya y entibie. Al servir, vierta un chorrito de la salsa directamente sobre los camarones y reserve parte de ella en un posillo aparte sobre el cual debe escurrir las semillas de sésamo.



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