Rebanadas de pan ( Puede ser negro o integral. Con la ayuda de un cuchillo o un cortapastas darles forma redonda )
200 grs. de queso de cabra
3 cucharadas de mantequilla
Tomates
secos en aceite. O hidratados y luego puestos a remojar en aceite. Si
no están cortados en tiras finas, cortarlos asi. Escurrir bien con la
ayuda de un colador.
Aceitunas negras sin semilla, alcaparrones , anchoas
Sal y pimienta
Mezclar el queso de cabra con la mantequilla, sal y pimienta. Poner
sobre las tajadas de pan, procurando que quede en redondeles.
Poner
una cucharada de tomates, escurridos, sobre el queso. Adornarlos, si se
quiere, con una aceituna, un alcaparrón o un trozo de anchoa.