Carbonara

Ingredientes

1/2KG DE FETUCHINI
4 HUEVOS
1/2 L DE CREMA DOBLE
250 G DE PANCETA
250 G DE PARMESANO
SAL,PIMIENTA,NUE MOSCADA

Preparación

Poner a hervir la pasta en abundante agua, mientras tanto, batir ligeramente los huevos agragarle el queso rallado, la sal , la pimienta, la nuez moscada, aparte batir ligeramente la crema, poner en un sarten a fuego fuerte la panceta cortada en daditos.
Una vez lista la pasta, colarla y ponerla en una fuente agregar rapidamente los huevos,la crema y por ultimo la panceta bien hirviendo, entreverar bien. Servir enseguida.