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Cascos de naranja



Ingredientes

      4 naranjas
      una pizca de sal
      2 tazas de agua
      2 tazas de jugo de naranja
      3 tazas de azúcar
      1 rama de canela

Preparación

Ralle las naranjas y reserve la ralladura para cuando le haga falta para un postre.
extraiga el jugo de las naranjas y una vez sin jugos córtelas en gajos.
a continuación póngalas en una olla cúbralas con agua añadale la sal y cocine durante mas menos 30 minutos.
Una vez pasado éste tiempo escúrralas lávelas y déjelas en remojo durante 8 horas cambiandole el agua de vez en cuando hasta que queden transparentes.
seguidamente ponga las 2 tazas de agua las 2 tazas de jugo de las naranjas el azúcar y la canela en una olla y cocine a fuego lento durante mas menos 1 hora hasta que vea que el almibar se queda espeso.
Por último añada las naranjas escurridas y deje cocer hasta que absorvan la mitad del almibar.
Dejar enfriar y servir.



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