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Champinones en crema sobre pan tostado



Ingredientes

      Rebanadas gruesas de pan tostado al horno, con mantequilla
      Champinones frescos, cortados en tajaditas
      Cebolla picada muy finamente
      Vino blanco seco
      Perejil picadito
      Crema de leche
      Mantequilla
      Sal, pimienta

Preparación

Poner la cebolla en la mantequilla apenas tibia. Freir hasta que empiece a dorar. Agregar el perejil y los champinones. Salpimentar.
Cocinar hasta que evapore el agua que sueltan los hongos. Agregar el vino y cocinar un rato mas.
Poner la crema de leche, revolver bien y cocinar hasta que espese. Poner por cucharadas sobre el pan tostado. Srvir caliente.