1 kg. de manzanas. 100gr. azúcar 50 gr.de mantequilla 1 ramita de romero 1 limón exprimido
Preparación
En una cazuela de barro derretiremos la mantequilla hasta que alcance
un ligero color avellana. En ese momento, a?adimos el azúcar y dejamos
que se caramelice unos minutos, sin quemarse. Le a?adiremos la manzana
cortada y la ramita de romero, dejando que se cocine a fuego muy lento
durante media horita.
Por último vertemos la mezcla en tarros con el zumo del
limón pra evitar que se oxide y así poderla guardar, aunque en casa era
imposible, nos la acabámos en un santiamén.