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Compota de manzana al romero



Ingredientes

    1 kg. de manzanas.
    100gr. azúcar
    50 gr.de mantequilla
    1 ramita de romero
    1 limón exprimido

Preparación

En una cazuela de barro derretiremos la mantequilla hasta que alcance un ligero color avellana. En ese momento, a?adimos el azúcar y dejamos que se caramelice unos minutos, sin quemarse. Le a?adiremos la manzana cortada y la ramita de romero, dejando que se cocine a fuego muy lento durante media horita.

Por último vertemos la mezcla en tarros con el zumo del limón pra evitar que se oxide y así poderla guardar, aunque en casa era imposible, nos la acabámos en un santiamén.