Compota de poma a la barretina

Ingredientes

para 2 personas:
4 manzanas
2 rodajas de queso de cabra
pasas
azúcar

Preparación

Encender el horno a la temperatura mas alta, una vez caliente poner las manzanas sin el corazón en la bandeja del horno con papel de aluminio debajo para evitar que se peguen.. como no hay corazón poner una cucharadita de azúcar en cada una de las manzanas..

Cuando esten blanditas (30 minutos aprox.) sacarlas del horno quitarles la piel y con lo que quede de la manzana hacer un puré con un tenedor o sea (chafarlo con el tenedor).

Repartir el pure de la manzana en dos boles, a?adir unas cuantas pasas.. y poner el la rodaja de queso de cabra encima de cada uno de ellos... volver a poner en el horno hasta que se derrita un poquito el queso y lo sacais del horno y listos.... (os juro que está riquísimo)