Crema de verduras

Ingredientes

1/2 kg zanahoria(s) peladas
1/2 kg papa(s) peladas
1/2 cebolla(s) picada
250 gr arvejas
1 unidad(es) puerro(s) picados, lo blanco
3 taza(s) ají
1/2 caluga(s) caldo de verduras
1 taza(s) leche
125 gr jamón picado
1 1/2 cucharada(s) aceite
a gusto pimienta
a gusto sal.

Preparación

Picar las verduras. Freír en aceite la cebolla y agregar papas, arvejas, zanahoria y puerros. A?adir el cubo de caldo de verduras desmenuzado, agua y leche. Hervir tapado a fugo bajo 15 minutos aproximadamente o hasta que las verduras estén cocidas. Licuar y salpimentar. Servir adornado por un poco de jamón.