Pelamos las peras y cortamos por la mitad a lo largo y descorazonamos. Ponerlas en un plato y regamos con el zumo de limon para q no se oscurezcan, espolvoreamos con azúcar.
Ponemos las obleas en una superficie y colocamos media pera, cerramos formando unos paquetitos. Freimos en abundante aceite caliente dandoles la vuelta varias veces para q se doren de manera uniforme.
Sacamos y dejamos escurrir sobre papel absorbente. Ponemos la mermelada en un cazo con 2 cucharadas de agua, removemos para q se diluya y calentamos ligeramente. Pasamos por un colador para obtener una salsa suave.