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Crujientes de bacalao



Ingredientes

      1 huevo
      Bacalao salado desmigajado
      Cebolleta picadita
      Perejil picadito
      Unas cucharadas de harina
      Pimienta

Preparación

Quiero compartir con vosotros un invento que resultó una delicia, para los amantes del bacalao, claro.
Me disponia a preparar unos buñuelos de bacalao, pero me di cuenta que no tenía levadura y el tiempo se me echaba encima,..os cuento lo que hice.
Batí un huevo, le añadi el bacalao salado desmigado, cebolleta picadita y perejil, un poco de pimienta y unas cucharadas de harina, lo removi bien y como si de buñuelos se tratara los fui echando a cucharasas en la freidora,...y listos para comer!!
Tenían un toquecito a la cebolla, al bacalao, al perejil y encima crujiente, delicioso!!!



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