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Cuadraditos de limon



Ingredientes

      Para la masa
      manteca 100 grs.
      azucar 65 grs.
      harina 175 grs.
      Para el relleno
      huevos 3
      azucar 135 grs
      ralladura de un limon (solo parte amarilla)
      jugo de 1 limon
      crema de leche 80 cc.
      azucar impalpable, para espolvorear

Preparación

Aprox.36 unidades.
Si el molde tiene mas de 24 cm.de lado, sugiero duplicar el relleno
Precalentar el horno a temperatura media a baja (170 grados)
En un bol mezclar la manteca con el azucar y la harina. Unir la masa,
estirar y tapizar con ella la base y las paredes de un molde cuadrado de 24 cm de lado. Llevar al horno de 10 a 15 minutos. Retirar y dejar enfriar
Relleno
Bajar la temperatura del horno a minima (150 grados)
En un bol batir los huevos con el azucar, agregar la ralladura, el jugo , la crema de leche y mezclar. Colocar la preparacion sobre la masa precocida y fria. Llevar nuevamente al horno por 25 minutos aprox.retirar y dejar enfriar. Cortar los cuadraditos al tamaño que guste (aprox.4 cm de lado)y espolvorear con azucar. impalpable, Se puede reemplazar el azucar impalpable por hilos de chocolate derretido, siempre la tarta fria. El chocolate va muy bien con los citricos



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