Para 3 personas:
- 6 patatas bien grandes
- 1 cucharada colmada de mantequilla por persona
- 2 yemas y 2 claras
- 1 pedazo de cebolla picada
- 1 pu?ado de pasas por persona
- 3 aceitunas al gusto, deshuesadas por persona
- 2 tomates pelados y picados
- 250 gramos de carne picada de ternera
- 250 gramos de carne picada de cerdo
- 1 pastilla de caldo al gusto
- Aceite de oliva (Cantidad necesaria)
- Sal, pimienta negra, perejil picado y pimentón dulce