Empedrat de bacall?

Ingredientes

200grs de bacalao desmigado y desalado.
7 dientes de ajo.
4 tazas de arroz
200 grs de alubias blancas cocidas
2 tazas de tomate triturado
agua para cocer el arroz
aceite de oliva

Preparación

pelar los ajos y filetearlos.freirlos en el aceite de oliva hasta que esten bien dorados,agregar el tomate triturado
y opcionalmente unas hebras de azafran,agregar el agua, cuando levante a hervir a?adir el arroz,el bacalao escurrido las alubias y la sal que creamos conveniente.este arroz debera cocer 17 minutos y os aconsejo dejarlo un poco caldoso,vereis que rico