1 aguacate de 1 Kg. cortado en trozos o en tajadas a lo largo 2 cebollas medianas cortadas en trozos o en ruedas 4 cucharadas de aceite 2 cucharadas de vinagre 4 cucharadas de agua 1/4 de cucharadita de mostaza preparada una pizca de azúcar sal y pimienta blanca al gusto
Preparación
Poner en un frasco aceite, vinagre, agua, mostaza, azúcar, sal y pimienta y batir hasta lograr una vinagreta homogénea.
Poner el aguacate y la cebolla en un cuenco, si están cortados en trozos o en una bandeja de servir si lo están en tajadas y ruedas, en cuyo caso se intercalaran ambos ingredientes. Rociar con la vinagreta y servir.