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Ensalada de aguacates



Ingredientes

     
    1 aguacate de 1 Kg. cortado en trozos o en tajadas a lo largo
    2 cebollas medianas cortadas en trozos o en ruedas
    4 cucharadas de aceite
    2 cucharadas de vinagre
    4 cucharadas de agua
    1/4 de cucharadita de mostaza preparada
    una pizca de azúcar
    sal y pimienta blanca al gusto

Preparación

Poner en un frasco aceite, vinagre, agua, mostaza, azúcar, sal y pimienta y batir hasta lograr una vinagreta homogénea.

Poner el aguacate y la cebolla en un cuenco, si están cortados en trozos o en una bandeja de servir si lo están en tajadas y ruedas, en cuyo caso se intercalaran ambos ingredientes. Rociar con la vinagreta y servir.