Ensalada de caballa

Ingredientes

-Filetes de caballa
-1 tomate de ensalada
-1 cebolla
-3-4 patatas
-1 lechuga
-1 pimiento verde
-2 huevos cocidos
-Salsa vinagreta (aceite, sal, vinagre y pimienta) (Yo uso salsa worcestershire mezclada con aceite y sal que da muy buen sabor)     

Preparación

Poner los filetes de caballa en una bandeja untada de aceite de oliva y antes de meterlos al horno rociar con una chorradita de limón (para que estén más gustosos). Hacerlos unos minutos por cada lado hasta que estén hechos. Mientras, poner a cocer las patatas peladas y cortadas a trozos no muy peque?os. Cuando esté el pescado, apartar y dejar enfríar; escurrir las patatas y dejar enfríar también. Desmenuzar el pescado, con cuidado de quitar todas las espinas. En una ensaladera poner la lechuga lavada, el pimiento cortado a tiritas, el tomate a trozos y la cebolla. A?adir las patatas y la caballa. En un bol preparar la vinagreta y ali?ar con ella la ensalada.