1 o varias chayotas
Aceite, vinagre, sal, pimienta
Preparación
Esta fruta, tambien es llamada chayote y sayote.
En si, la chayota no sabe a nada, no es dulce, ni ácida, ni
perfumada,ni... Es tan simple, que de una mujer apagada, sin
gracia, sin chispa y sexualmente inepta, se decía que era una
"chayota". Y hace un montón de a?os, en una zona roja de Caracas, había
un callejón donde estaban alojadas prostitutas que se decían francesas
y cuya especialidad era el coito oral. Y ese callejón era llamado,
irónicamente, "el callejón de las chayotas".
Pero la chayota tiene una gran virtud: en ensalada es deliciosamente refrescante. Aqui les presento a la interfecta:
Lavar bien las chayotas. Partirlas por la mitad verticalmente. Sacar la
semilla y el área fibrosa. Poner en agua con sal y hervir hasta que
ablanden.
En el entretiempo, hacer una vinagreta.
Retirar del agua, dejar que escurran un poco y con la ayuda de una
cucharillita o de la cucharilla para hacer bolitas de melón, extraer la
carne. Ponerla en un cuenco, rociar con la vinagreta y llevar a
refrigeración un par de horas para que la chayota tome sabor. Servir
fria.
