3 pu?ados colmados de espinacas ya lavadas y escurridas 2 pomelos 300 gramos de champi?ones 2 dientes de ajo grandes Aceite, sal y vinagre
Preparación
Limpiamos bien los champi?ones, quitándoles las puntas llenas de
tierra, los partimos en cuartos y los lavamos bajo el chorro del agua
fría. Los dejamos escurrir.
Pelamos los pomelos, procurando
quitarles la mayor parte posible de la telilla blanca que los cubre.
Los partimos en trozos no muy grandes.
Pelamos y picamos los ajos. En
una ensaladera ponemos las espinacas, los trozos de pomelo, los
champi?ones, los ajos y ali?amos todo con aceite, sal y vinagre. Mezclamos bien y servimos.