Ensalada de mostaza y miel

Ingredientes

2 endivias, 4 cogollos Tudela, Canónigos (berros) 1 aguacate (echar un poco de limón) nueces 1 diente de ajo (opcional) sal.
SALSA:
8 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza ( mejor de la buena)1 diente de ajo . se bate todo junto sal ( al gusto).

Preparación

Se cortan los cogollos longitudinalmente en 4 ó más trozos según tama?o, las endivias se colocan enteras las hojas. Los berros, el aguacate se corta en tiras. las nueces se echan por encima. Ante de echar la salsa se ali?a un poco la ensalada con aceite vinagre y sal
Presentación:
alrededor del plato ó fuente se colocan endivias cogollo, endivia cogollo, en el centro los canónigos, el aguacate y las nueces por encima .
Por último la salsa. Os mando esta ensalada que resulta muy rica ya me direis COCOLISA